Traiteur, quelle qualité des produits ?
Parce que la qualité et la fraîcheur de nos produits sont une priorité, chez Dulou Traiteur, nous mettons toute notre expertise et notre savoir-faire afin de vous offrir l’excellence, que ce soit en matière de production culinaire ou encore du respect des mesures d’hygiène.
Afin de vous proposer des ingrédients savoureux, nous maîtrisons l’intégralité de la production culinaire, qui s’effectue dans nos locaux, suivant les normes alimentaires en vigueur. Nous portons un regard intransigeant sur le bon maintien des températures, le respect des dates limites de consommation (DLC), ainsi que les bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène de production.
La chaîne du froid est parfaitement respectée, de l’arrivée des produits dans nos ateliers à la livraison sur le lieu de la réception. La maison Dulou Traiteur a d’ailleurs mis en place une réelle politique de qualité sanitaire en intégrant dans ses effectifs permanents un ingénieur en sécurité alimentaire. Vous pouvez donc être sûr que notre équipe de chefs cuisiniers mettra toujours les petits plats dans les grands, afin de vous proposer des mets qui s’appuient sur des valeurs fortes que nous ne cessons de défendre, comme la qualité, l’originalité, la tradition, ou encore l’innovation.
Un seul objectif les anime : satisfaire nos clients les plus exigeants.
Tous nos produits sont soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs partenaires en qui nous plaçons toute notre confiance. Ces fournisseurs sont reconnus pour leur professionnalisme et la qualité de leur production. Chez Dulou Traiteur, nous nous assurons de l’origine des produits que nous utilisons, en veillant rigoureusement à la traçabilité de ceux-ci.
La majorité des ingrédients que vous retrouvez dans nos recettes authentiques sont issus de circuit-court, d’une ferme agricole ou d’une agriculture certifiée durable : ce qui garantit la fraîcheur et la qualité exceptionnelle de tous les produits.
Vous bénéficiez ainsi, lors de vos réceptions à Bordeaux de bons produits régionaux, et ce à un tarif avantageux.
21 février 2019