Démarche environnementale (2/2) :

• Achat d’un compacteur industriel de cartons.
• Limitation des émissions « carbone » : organisation de co-voiturages et engagement sur site de l’arrêt systématique des moteurs de camions et leur branchement sur secteur.
• Une collecte et un traitement de nos huiles alimentaires usagées sont effectuées par une entreprise de revalorisation des huiles de friture.
• Au niveau du matériel de cuisine, un dégraissage des hottes d’aspiration est réalisé selon un procédé spécifique qui évite la pollution chimique du réseau des eaux usées.
• Afin d’éviter une consommation excessive de produits plastiques jetables, nous avons également choisi de favoriser l’utilisation de produits non-jetables avec l’utilisation sur prestation de produits en inox, porcelaine ou verre mais également de contenants à usage unique en PLA en fibre de bambou – Matériel biodégradable (gobelets, tasses), ainsi que des panières en bois.
• Nous nous fournissons notamment chez COMATEC qui propose une gamme 100% biodégradable issue de produits d’origine Bio et qui respecte l’environnement.
• Un partenariat à l’année avec « LES DETRITIVORES » sur les événements de grande envergure.