C’est le moment de choisir le traiteur pour votre mariage
La saison des mariages arrive à grands pas et c’est maintenant qu’il faut choisir son traiteur pour la cérémonie. En vous y prenant à l’avance, vous vous assurez la possibilité de juger le travail de cet artisan du goût, et surtout de prendre le temps de la réflexion pour le choix de votre menu.
Avant de commencer votre recherche : faites le point sur vos besoins et sur vos préférences
Avant de contacter le traiteur, il faut avoir les idées claires et garder à l’esprit toutes les informations utiles pour que le traiteur puisse organiser le menu dont vous rêvez. Posez-vous les bonnes questions !
Combien d’invités seront présents au repas de mariage ? Quelles particularités mentionner (allergies, convictions éthiques ou religieuses, menus enfants) pour que le repas se passe de la meilleure des façons pour tous les convives ? Qu’aimerions-nous manger lors du repas ? Toutes ces questions peuvent être abordés avec les professionnels de la maison Dulou.
La recherche commence : prenez contact !
Vous vous rappelez encore du repas de mariage de votre meilleure amie ? Le bouche à oreille peut fonctionner dans certains cas, mais que faire si le traiteur que vous vouliez est trop loin ou indisponible pour vos dates ? Vous pouvez rechercher les traiteurs disponibles à proximité de votre lieu de réception, consulter leurs sites internet et lire les avis laissés par les anciens mariés. N’hésitez pas à poser des questions sur les services supplémentaires qui peuvent vous être proposés par votre traiteur (serveurs, sommelier, cake designer).
Un discours de confiance avec votre traiteur
Laissez le traiteur vous expliquer sa vision de la cuisine mais surtout la gestion de son activité : comment choisit-il ses produits, quelles sont les techniques de cuisson qu’il utilise, les saveurs qu’il aime faire ressortir de ses plats… Il sera ravi de partager avec vous sa passion culinaire. Toutefois, il n’y a pas que les ingrédients et les sauveurs qui comptent. Il faut pour cela choisir un professionnel, qui pourra vous assurer que les aliments sont gérés de façon appropriée, en respectant la chaîne du froid et en suivant les règles d’hygiène. Le traiteur professionnel saura calculer parfaitement la quantité de plats nécessaires pour qu’aucun de vos convives ne se retrouve contraint à renoncer à un plat.
Un test avant de dire “oui” !
Avant de prendre une décision si importante pour la réussite de votre mariage, il est nécessaire de goûter à ces mets délicieux avec votre moitié. Même si vous avez pu lire des avis des clients précédents, seule votre opinion compte et il n’y a pas de meilleure façon de choisir, il faut goûter ! Vous pourrez ainsi voir la différence et savoir si vous avez à faire à un traiteur qui vend des produits surgelés ou un traiteur qui vous propose du fait maison. Vous pourrez également juger de la qualité visuelle de vos plats : il faut que ce soit bon, mais aussi beau ! Si vous ne voulez pas de surprise, il vaut mieux faire confiance à des traiteurs expérimentés, comme Dulou, qui sauront vous conseiller et vous accompagner dans le choix du repas de mariage.
12 décembre 2019